La Chalosse, terroir de Gascogne est un petit pays du département des Landes, fief historique de la production de foie gras ... mais c'est aussi une table renommée dans les Yvelines, bienveillante et savoureuse.
Franche et généreuse, la cuisine du Sud-Ouest rime avec douceur de vivre, rugby, ferias, Atlantique mais surtout foie gras et canard qui font la haute réputation gastronomique de cette magnifique région.
Au total, une équipe de près de 10 personnes s'emploie à rendre unique votre instant gourmand à la Chalosse.
Voir l’équipeLa Chalosse, c'est avant tout un engagement, celui d'élaborer une cuisine "faite-maison" de qualité à partir de produits les plus frais possibles en direct d'un maximum de producteurs et artisans régionaux.
Nos engagementsSignataire de la charte de l'agriculture paysanne, la chèvrerie de Sassay avec qui nous travaillons depuis le début est une petite exploitation familiale. Des méthodes de travail et des produits que nous connaissons très bien. Même les chèvres n'ont plus de secret pour nous ! Nous les appelons par...
Le pruneau que l'on retrouve dans le tartare de magret de canard aux pruneaux vient de la Maison du Pruneau de Lafite-sur-Lot, dans le Lot-et-Garonne. Une entreprise familiale de producteurs, transformateurs de pruneaux garantis sans conservateur depuis 4 générations. Aujourd'hui Christine Messines Cadreils est à la...
Voir le siteLes excellents vins du Sud-Ouest de la cave coopérative de PLAIMONT Producteurs élue cave de l'année 2017 par la revue "La Revue du Vin de France".
Voir le site| • Terrasse | • Parking gratuit à proximité | • Wi-Fi gratuit | • salles de groupes |
Fermeture samedi midi et dimanche
Déjeuner : de 12h à 14h (du lundi au vendredi)
Dîner : de 19h30 à 21h (du lundi au samedi)
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