Verre dégustation blanc du sud-ouest
ou
cocktail sans alcool
Entrées
Salade Chalosse ( filets de magrets fumés, gésiers d’oie confits )
Terrine de foie gras maison
Brick de chèvre fermier, lit de salade
Plats
Cuisse de canard confit, pommes sarladaises
Bar rôti entier aux herbes et à la fleur de sel
tartare de magret de canard aux amandes, crème de pruneaux
( PLAT DU JOUR )
Fromage ou desserts
Assiette d’Osso Iraty (AOP) et sa confiture de cerises noires
La jolie » Landaise » (surprise aux pommes)
Coupe Agenor (glace pruneaux à l’armagnac, crème fouettée)
Café gourmand
Vin, domaine de PELLEHAUT sur la base d’une bouteille pour 4 personnes
